5 diversi regimi alimentari

Alcune diete sono migliori di altre? La scelta deve basarsi su buone fonti di informazione. In questo articolo, riassumiamo gli aspetti essenziali delle principali. L'ingrediente migliore? L'equilibrio.

1. Dieta vegetariana

Si tratta di una dieta che include solo alimenti di origine vegetale. Alcune persone diventano vegetariane per motivi ambientali. Altre seguono questa dieta per motivi di salute. La produzione di carne è responsabile dell'emissione di gas altamente inquinanti nell'ambiente, oltre a comportare l'uso di antibiotici negli animali. Una dieta vegetariana può quindi rappresentare un'alternativa sana.

Studi hanno confermato che può ridurre il rischio di malattie croniche. E, se ben pianificata, è nutrizionalmente equilibrata. Non mancano buone fonti di proteine ​​nel mondo "vegetale": noci e fagioli ne sono ottimi esempi!

Alternative vegetariane ricche di calcio: mandorle, broccoli, verdure a foglia verde. Spinaci e lenticchie sono ricchi di ferro!

Sapevi che alcuni studi hanno dimostrato che i vegetariani hanno meno probabilità di avere problemi cardiaci (come gli infarti)?

Diverse diete vegetariane

Abbiamo già affrontato questo argomento in un articolo precedente , ma ribadiamo le diverse tipologie di diete vegetariane:

• Vegetariani totali: una dieta senza carne, pollame, pesce o qualsiasi prodotto di origine animale, comprese uova e latticini.
  
• Vegetariani ovo-latto-vegetariani: non mangiano carne, pollame o pesce, ma mangiano uova e latticini.
  
• Latto-vegetariani: una dieta senza carne, pollame, pesce o uova, ma che include latticini.
  
• Vegetariani amanti delle uova: non mangiano carne, pollame, pesce o latticini, ma consumano uova.
  
• Vegetariani parziali: evitano la carne, ma mangiano pesce o pollame.

2. Dieta chetogenica

Il principio alla base di questa dieta è molto chiaro: far sì che il corpo utilizzi un tipo diverso di "carburante". Il nostro corpo utilizza spesso lo zucchero , che deriva dai carboidrati e che trasformiamo in energia per le attività quotidiane.

La dieta chetogenica offre un'alternativa: invece di bruciare zucchero (glucosio), propone di bruciare grassi. Ovvero, corpi chetonici/chetogenici. Questi sono molecole energetiche e costituiscono una sorta di "carburante" che il fegato produce a partire dal grasso immagazzinato. Questa sostituzione può produrre alcuni cambiamenti nell'organismo:

• Accelerare il metabolismo
  
• Ridurre la sensazione di fame

È una dieta popolare nel mondo dei regimi dimagranti. Ma, secondo gli esperti, comporta alcuni rischi:

• Poiché si tratta di una dieta molto ricca di grassi (un pasto chetogenico è composto per il 60% da grassi, circa il 30% da proteine ​​e il 10% da carboidrati), costringerà il fegato a metabolizzare molti più grassi, il che può esacerbare potenziali problemi epatici esistenti;
  
• Sbalzi d'umore e confusione mentale: il cervello ha bisogno di carboidrati;
  

Un'altra critica è che questa dieta provoca una perdita di peso, ma solo temporanea.

La dieta chetogenica comprende alimenti come carne, pesce grasso, uova, oli (olio d'oliva, olio di cocco), burro, noci e verdure.

3. Dieta paleolitica

È la cosiddetta dieta dell'uomo delle caverne ed è altamente raccomandata per gli amanti della carne. I sostenitori di questo regime alimentare spiegano che, poiché i geni e l'anatomia del corpo umano sono cambiati poco dal Paleolitico, gli esseri umani dovrebbero mantenere la stessa dieta per preservare la propria salute. Ovvero, concentrarsi su carne (caccia), pesce (pesca) e semi/piante (comunità di raccoglitori). Questa dieta è nata come alternativa alle diete occidentali (ricche di alimenti trasformati), associate a malattie croniche.

La dieta paleolitica è stata presentata come un regime alimentare benefico per le persone con diabete, malattie cardiovascolari e per chi desidera perdere peso. Alcuni studi ne suggeriscono effettivamente i benefici. Tuttavia, rimangono alcuni interrogativi:

• Il fatto che la dieta Paleo elimini alimenti come i cereali può implicare alcune carenze nutrizionali;
  
• Questa dieta è adatta a tutti?
  
• Carne e pesce sono alimenti relativamente costosi da includere in quasi ogni pasto.

La dieta Paleo si concentra su alimenti come carne, uova, frutta, verdura, noci e semi.

4. Digiuno intermittente

A differenza della stragrande maggioranza delle diete, questa non si concentra principalmente sul cibo, ma piuttosto sul tempo. Il digiuno intermittente alterna periodi di alimentazione (alimentazione sana, è bene sottolinearlo) a cicli di digiuno.

Un tipo di digiuno intermittente più diffuso è il metodo 16/8. Sfruttando le ore di sonno, si prolunga semplicemente il digiuno e si salta la colazione e a volte anche il pranzo. Le restanti otto ore rientrano nella "finestra" alimentare.

Gli esperti sostengono che questa dieta tende a essere più sana, poiché di sera le persone tendono a scegliere cibi più calorici.

Il digiuno intermittente, se eseguito correttamente, può aiutare ad abbassare la pressione sanguigna, accelerare il metabolismo e facilitare la perdita di peso. Tuttavia, se eseguito in modo scorretto e senza supervisione, può essere pericoloso. Anemia, stitichezza e indebolimento delle difese immunitarie sono potenziali effetti collaterali.

Attenzione: questa dieta non è consigliata alle donne incinte, alle persone con ipoglicemia o a coloro che soffrono di determinate malattie croniche.

5. Dieta mediterranea: il regime alimentare riconosciuto a livello mondiale.

È il tipo di dieta che non passa mai di moda. Rimane al top, considerata tra le migliori diete del 2023, secondo un panel internazionale di esperti .

E perché? Perché è stato dimostrato che riduce il rischio di malattie cardiache, sindrome metabolica, diabete, alcuni tipi di cancro e depressione. È stato dimostrato che apporta benefici alla salute generale . La dieta mediterranea si basa su:

• Alimenti minimamente trasformati (verdure, frutta, verdura)
  
• L'olio d'oliva è la principale fonte di grassi.
  
• Pesce ricco di acidi grassi omega-3
  
• La carne rossa dovrebbe essere evitata o consumata in piccole quantità.
  
• Consumo moderato di vino
  
• Alimenti con fibre e antiossidanti (combattono l'infiammazione)
  
• Consumo limitato di carboidrati raffinati (zucchero)
  

Ecco un consiglio: uno studio condotto su oltre 25.000 donne ha concluso che il gruppo che seguiva la dieta mediterranea aveva un rischio inferiore del 25% di sviluppare malattie cardiovascolari nell'arco di 12 anni.

Rischi? Gli esperti ritengono che il fatto che la dieta mediterranea non specifichi quantità/porzioni di cibo possa portare ad un aumento di peso.
Eccolo, l'ingrediente migliore in tutte le diete: l'equilibrio!

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