Rafforzare il sistema immunitario con l'aiuto di 10 alimenti

Rafforza il tuo sistema immunitario attraverso la dieta.

L'alimentazione è fondamentale per rafforzare il sistema immunitario. Oltre ad aiutarti a prevenire le malattie, ti aiuta anche a ritrovare più rapidamente uno stato di salute dopo un indebolimento. Questo consiglio proviene dal padre della medicina, Ippocrate .

"Lascia che il tuo cibo sia la tua medicina e
"Lascia che la tua medicina sia il tuo cibo."

Oggi, le conoscenze scientifiche accumulate hanno portato a un consenso globale sul fatto che una dieta corretta debba essere varia. Pertanto, dovrebbe contenere sia macronutrienti (proteine, carboidrati e grassi) che micronutrienti (vitamine e minerali).

Questa combinazione consente una grande ricchezza di sapori, che variano a seconda dei cicli della natura. La selezione degli alimenti sarà fondamentale per fornire i macro e micronutrienti necessari.

10 alimenti per rafforzare il sistema immunitario

Abbiamo selezionato una lista di 10 alimenti che sono ottimi alleati per rafforzare il sistema immunitario quando il freddo minaccia di destabilizzare la nostra salute. Prendete nota e buon appetito!

1. Avena

Per molto tempo, l'avena ha perso importanza sulla tavola e nelle abitudini alimentari dei portoghesi. Tuttavia, negli ultimi anni questo cereale ha riacquistato importanza e ora è disponibile in tutti i supermercati.

È un cereale altamente nutriente con immense proprietà nutrizionali e medicinali. È disponibile in varie forme, consentendone un consumo diversificato. I fiocchi d'avena, ad esempio, possono essere utilizzati come cereali per la colazione. Il porridge d'avena ne è un buon esempio. I biscotti d'avena e le bevande d'avena (erroneamente chiamate "latte d'avena") possono essere consumati caldi o freddi, da soli o mescolati al muesli. Infine, alcune persone li combinano anche con altre preparazioni, come cioccolata calda, cereali tostati, caffè, ecc.

La scienza conferma le proprietà dell'avena nel ridurre il colesterolo alto e migliorare la funzionalità intestinale. Ciò è dovuto al suo elevato contenuto di fibre . È anche un ottimo alimento antistress, grazie al suo alto contenuto di vitamine del gruppo B, che esercitano un effetto antidepressivo sul sistema nervoso centrale. Contiene inoltre una quantità significativa di proteine ​​(12 grammi per 100 g), oltre a potassio e magnesio .

2. Zenzero

Lo zenzero è molto utilizzato nella cucina dei paesi asiatici, ma è ancora poco utilizzato nel nostro Paese. Ciononostante, è un importante alleato per rafforzare il sistema immunitario.

È un potente antinfiammatorio, in grado di alleviare tosse, febbre e sintomi associati a raffreddore e altre infezioni respiratorie. Previene anche la nausea in generale, in particolare quella associata ai trattamenti chemioterapici. Secondo la medicina tradizionale cinese, lo zenzero stimola la circolazione sanguigna e il flusso di energia vitale, riscaldando il corpo.

In cucina, può essere utilizzato come condimento in una varietà di piatti, sia salati che dolci. Può anche essere consumato sotto forma di infuso (al naturale o mescolato con succo di limone e miele).

3. Carciofo

Sebbene non siano molto diffusi in Portogallo, i carciofi dovrebbero essere un elemento fisso sulle nostre tavole. Questo alimento può contrastare gli effetti di cibi ricchi di grassi e difficili da digerire.

Uno dei suoi punti di forza è la capacità di stimolare il normale funzionamento del fegato e della cistifellea. Pertanto, rappresenta un'importante risorsa medicinale per chi soffre di discinesia biliare (alterata funzionalità biliare).

Ricco di una sostanza chiamata cinarina, può essere utile anche nel trattamento coadiuvante del colesterolo alto, della ritenzione idrica e dell'ipertensione. Con un effetto disintossicante e depurativo, è commercializzato a livello internazionale anche sotto forma di integratore in capsule e/o sciroppo (sospensione). Il suo utilizzo tradizionale include anche il trattamento della gotta e delle malattie reumatiche.

I carciofi possono essere cucinati (mangiando le foglie interne alla base, condite con olio d'oliva) oppure utilizzati come ingrediente in zuppe, piatti e stufati.

4. Miele con propoli

Il miele è un'eccellente fonte di energia. La moderna scienza nutrizionale ne riconosce ora numerose altre proprietà medicinali.

Con l'aggiunta di propoli (una resina estratta dall'alveare), il miele possiede importanti proprietà antivirali e battericide. Questo lo rende un alleato prezioso per rafforzare il sistema immunitario e prevenire e curare le infezioni respiratorie, comuni in questa stagione.

Inoltre, è utile per i pazienti convalescenti e affetti da malattie croniche (ad eccezione dei diabetici), per la guarigione di ferite interne ed esterne e di ulcere gastroduodenali. Infine, mostra buoni risultati come espettorante in caso di tosse.

Si può consumare da solo, con moderazione, al mattino a stomaco vuoto e alla sera, oppure aggiunto a bevande calde come tè e infusi.

5. Prugna secca

Derivate da una varietà tradizionale del sud di Bordeaux, le prugne secche sono una vera fonte di giovinezza.

Ciò è emerso chiaramente da studi condotti da scienziati del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Hanno testato la ricchezza di sostanze antiossidanti in un'ampia varietà di frutta e verdura utilizzando un test chiamato ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity). Questa analisi misura la capacità di un determinato alimento di assorbire i radicali liberi dell'ossigeno. Le prugne secche si sono distinte tra tutti gli alimenti testati.

Oltre alla loro straordinaria capacità di rafforzare il sistema immunitario, le prugne secche sono molto utili per trattare e prevenire la stitichezza. Questo è ancora più rilevante per anziani e bambini che non consumano regolarmente frutta e verdura. Hanno anche un effetto energizzante e, grazie alla loro ricchezza di potassio, abbassano la pressione alta. Si possono consumare da sole (3-4 al giorno), con muesli o cereali per la colazione. Si possono anche usare per preparare torte, biscotti, biscotti e budini.

6. Mirtillo

È già coltivato in Portogallo e sta guadagnando importanza tra i frutti rossi. Il mirtillo si è classificato al secondo posto nel test ORAC, una sorta di classifica che valuta la ricchezza di antiossidanti presenti negli alimenti.

Contiene un gruppo di sostanze chiamate antocianidine. Queste aiutano a proteggere i vasi sanguigni, rendendole molto utili nel trattamento dei disturbi circolatori periferici e della vista.

Sono importanti anche nel trattamento delle infezioni del tratto urinario e dei disturbi del colon che comportano diarrea frequente. Sono fondamentali negli anziani per prevenire e ridurre la cataratta e la cecità legata all'età (ad esempio, dovuta alla degenerazione maculare).

Si possono mangiare come frutta fresca oppure aggiungerli ai dessert o allo yogurt.

7. Germogli

I germogli sono una vera e propria riserva di nutrienti facilmente assorbibili e utilizzabili dall'organismo umano. Sono anche importanti alleati per rafforzare il sistema immunitario.

Costituiscono un vero e proprio alimento vivo, in grado di fornire gran parte di questa vitalità alle nostre cellule e ai nostri tessuti. La germinazione dei fagioli, ad esempio, così come della soia, del bambù, ecc., aumenta la ricchezza nutrizionale e la biodisponibilità di questi nutrienti.

Uno studio sui chicchi di grano ha rivelato un aumento di circa sei volte del contenuto di vitamina C nei germogli di grano rispetto ai chicchi originali. Questi consentono l'aggiunta di enzimi alla dieta regolare, migliorando l'intero processo digestivo e facilitando l'assimilazione dei nutrienti.

I germogli sono molto facili da digerire. Si possono aggiungere a insalate, panini, zuppe e stufati. Si possono anche consumare come spuntino tra i pasti, crudi o leggermente cotti, come nella cucina cinese.

Puoi acquistare i germogli al supermercato o farli germogliare a casa. In questo modo potrai gustarli in qualsiasi momento dell'anno.

8. Tè e infusi per rafforzare il sistema immunitario.

Non c'è abbastanza spazio per descrivere tutti i vantaggi del consumo di tè e infusi in questo periodo dell'anno.

Oltre a essere uno dei modi più piacevoli per aumentare l'assunzione di liquidi (una scarsa assunzione di liquidi quando fa freddo può avere conseguenze negative, come la cistite nelle donne), il tè ha proprietà medicinali associate che si adattano a diverse esigenze.

Il tè verde è consigliato per tonificare e prevenire problemi cardiovascolari. L'infuso di finocchio o anice è utile in caso di indigestione, mentre la camomilla aiuta a calmare l'ansia. Infine, l'infuso di elicriso è ideale per problemi a faringe e laringe, ecc.

Ci sono così tante opzioni che puoi facilmente trovare un infuso o un tè che si adatti ai tuoi gusti. Inoltre, offre numerosi benefici per la salute. Una tazza di tè è una tazza di salute!

9. Curry / Curcuma

Questa spezia proveniente dall'Oriente sta riscuotendo sempre più successo anche nel nostro Paese, e questo è un bene.

Tradizionalmente utilizzato nella cucina indiana, il curry è a base di curcuma (un tubero) che gli conferisce il suo colore giallastro. La curcuma è una pianta importante nella medicina ayurvedica (medicina tradizionale indiana). Numerosi studi scientifici hanno dimostrato che la curcuma può prevenire la formazione e lo sviluppo di tumori maligni. Ad esempio, agisce bloccando i segnali biologici per la crescita delle cellule cancerose. Altri studi confermano anche importanti proprietà antiossidanti. Pertanto, il consumo regolare di curry può essere associato a una possibile riduzione del rischio di malattia di Alzheimer.

Tra i piatti più popolari ci sono il curry di pesce o di gamberi, oltre alle opzioni vegetariane.

10. Cioccolato / Cacao

Derivato dal cacao, il cioccolato è stato uno degli alimenti più "attaccati" negli ultimi anni, associato a un consumo eccessivo di zucchero. Il problema è che la maggior parte dei "cioccolatini" in commercio contiene più zucchero e altri ingredienti nocivi rispetto al cacao. Quindi, non dimenticate mai di leggere l'etichetta e di controllare se il primo ingrediente in elenco è effettivamente cacao, con una percentuale pari o superiore al 70%.

Quando il cacao è l'ingrediente predominante, il cioccolato può essere inserito nelle diete dimagranti grazie al suo basso indice glicemico.

È un'eccellente fonte di flavonoidi, quasi paragonabile al tè verde e al vino rosso. Inoltre, è ricco di minerali come il magnesio, con tutte le proprietà tonificanti di questo minerale sul sistema nervoso.

Ha anche effetti tonici e antidepressivi, dovuti alla presenza di teobromina. È utile anche per alleviare tosse e mal di gola.

Si consuma sotto forma di compresse, come dessert o in bevande. Tuttavia, per massimizzarne i benefici, è consigliabile assumerlo regolarmente, ma sempre in piccole quantità.

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