Supercibi: quali sono i tuoi più grandi alleati a tavola?

I superfood sono diventati una sorta di tendenza nel mondo dell'alimentazione. Ma sono molto più di una moda passeggera che appare e scompare con le stagioni.

Quando si parla di cibo, benessere e salute, sentiamo spesso la frase: "Non esistono miracoli". Non ce ne sono, ma ci sono scorciatoie. Una dieta varia ed equilibrata è una di queste. E alcuni alimenti sono più potenti di altri.

I superfood sono famosi per la loro ricchezza nutrizionale: ci offrono una quantità considerevole di minerali, vitamine e antiossidanti. Questo può fare una grande differenza per il sistema immunitario, aiutando a combattere malattie cardiache, muscolari e respiratorie. Inoltre, possono persino aiutare in alcuni casi di cancro.

Probabilmente consumi già molti di questi alimenti, anche se non sei a conoscenza di tutti i loro potenziali benefici. Hai domande?

Lattuga, spinaci, cavolo riccio e portulaca sono alcuni dei supercibi verdi, una categoria che include anche erba di grano, erba d'orzo , spirulina e clorella. Condividono non solo il colore, ma anche il fatto che prevengono l'assorbimento di composti nocivi per l'organismo. Ricche di ferro, anche spezie come curcuma e zenzero rientrano in questo gruppo di potenti alleati, grazie alle loro proprietà antinfiammatorie.

Ecco un elenco di alimenti che meritano il prefisso "super"!

1 Superfood per dormire meglio

Le noci sono un superfood strettamente associato al miglioramento della qualità del sonno.

• Il 65% della noce è costituito da grassi buoni (omega 3), che hanno un effetto sulla salute del cuore e sul colesterolo;
  
• Le noci sono ricche di magnesio , un minerale coinvolto in centinaia di reazioni chimiche nel corpo, essenziali per il corretto funzionamento dell'organismo;
• Le noci contengono melatonina , nota come l'ormone del sonno. Oltre a regolare il sonno, la melatonina migliora la capacità dell'organismo di resistere allo stress ossidativo causato dai radicali liberi. Non dimentichiamo lo stretto e comprovato legame tra radicali liberi e malattie.

Nota: attenzione! Scaricare tutte quelle app di meditazione sul tuo smartphone non ti aiuterà se poi passi ore a fissare lo schermo prima di andare a letto. Evitare la luce blu e altri tipi di stimoli è una regola d'oro tanto fondamentale quanto avere un buon cuscino. Ma anche ciò che mangiamo – e quando lo mangiamo – può fare la differenza tra un sonno ristoratore e un continuo rigirarsi nel letto. Questo perché mangiare in un orario che interrompe il ritmo circadiano può interferire con organi come il fegato o il pancreas. Questi sono fondamentali in vari processi biologici, inclusa la digestione. Pertanto, è consigliabile finire di cenare almeno due ore prima di coricarsi.

1 Superfood per tutte le donne

Costantemente sotto pressione a causa del tempo, molte donne si destreggiano tra più impegni, dalle responsabilità professionali alla cura della famiglia, per non parlare delle occasionali uscite in palestra! In questo contesto di continue prove e sfide, ogni piccolo aiuto conta, a partire dall'alimentazione e dai supercibi.

Bacche: fragole, mirtilli, mirtilli rossi, more, ciliegie e altre nei colori rosa, blu e rosso.
Cosa hanno in comune? Gli antociani! Questo composto antiossidante (flavonoidi) conferisce a questi frutti il ​​loro colore e svolge un ruolo importante nella riparazione cellulare. Gli antociani presenti in questi superfood aiutano a combattere vari tipi di cancro, tra cui il cancro al seno e al colon.

• Il mirtillo rosso può ridurre il rischio di infezioni del tratto urinario.
  
• La vitamina C presente nelle bacche può aiutare a produrre collagene, la proteina che mantiene la pelle soda e liscia.

1. Superfood per tutti gli uomini

Come sappiamo, in Portogallo il cancro alla prostata è il tumore più frequente e diffuso tra gli uomini (più del cancro della pelle). Ogni anno uccide più di 1.800 uomini nel nostro Paese, con seimila nuovi casi registrati ogni anno.

Un buon motivo per non dimenticare il superfood rosso nella vostra insalata: il pomodoro.

• I pomodori contengono licopene, l'ingrediente che conferisce loro il colore rosso e che è associato alla prevenzione del cancro alla prostata.
  
• I pomodori sono un'ottima fonte di vitamina C e antiossidanti, che combattono i radicali liberi (associati alle malattie).
  
• Contiene luteina, che protegge la vista.
• Contiene acqua e fibre (per combattere la stitichezza).
  
• Ha bassi livelli di sodio (consigliato per mantenere la pressione sanguigna).

1. Superfood per più energia

Come può un alimento così piccolo fornire una carica di energia così grande? I piselli sono legumi super nutrienti, ricchi di vitamine, fibre e proteine. Quando trovi questo superfood sulle etichette dei frullati, sai già cosa contengono!

Piselli:

• Una buona fonte di proteine ​​e fibre: aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue;
  
• Ricco di vitamine (C, E, A) che aiutano a rafforzare il sistema immunitario:
• Con acidi grassi omega-3 e omega-6, che combattono l'infiammazione.

1 Superfood per il tuo allenamento

A cosa serve un buon allenamento senza una buona alimentazione?
L'avena è un superfood per gli atleti perché offre il meglio di entrambi i mondi. Da un lato, è ricca di fibre insolubili. Dall'altro, contiene anche fibre solubili, che rallentano la digestione e prolungano il senso di sazietà.

• Le fibre (beta-glucani) favoriscono il transito intestinale, sono associate alla salute del cuore e al colesterolo e migliorano il sistema immunitario.
• Gli studi concludono che l'avena (con carboidrati complessi) riduce i livelli di zucchero nel sangue;
  
• Secondo alcuni studi, consumare un pasto a basso indice glicemico, come l'avena, tre ore prima di una corsa, favorisce una maggiore resistenza;
• Una buona fonte di proteine, un'eccellente fonte di energia.

1. Superfood per ridurre l'ansia

Ansia e stress hanno un impatto significativo sulla salute. L'Organizzazione Mondiale della Sanità ha classificato lo stress come "l'epidemia sanitaria del XXI secolo". E il Portogallo è considerato uno dei paesi europei con il "più alto livello di stress" sul lavoro. Buone notizie? I ricercatori sostengono che il cioccolato fondente sia uno dei superfood che possono aiutare. Sembra che consumarne solo 40 grammi al giorno sia sufficiente per abbassare i livelli di cortisolo, il cosiddetto ormone dello stress.

Fonte di flavonoidi e triptofano, il cioccolato fondente può aiutare a migliorare l'umore. È anche una fonte di magnesio, un minerale importante in caso di depressione. Ma il cacao contiene composti antiossidanti che possono offrire altri benefici per la salute.

1. Superfood per la vita

Esistono molti tipi di funghi. Ma solo i supercibi sono i veri re della salute cardiovascolare, mentale e del sistema immunitario.

• Funghi reishi: tradizionalmente utilizzati per aumentare la vitalità. Sono noti per le loro proprietà antiossidanti che possono aiutare il sistema immunitario a combattere le malattie cancerose.
  
• Fungo Maitake: Forte impatto sul sistema immunitario. Aumenta la produzione di linfochine (mediatori proteici) e interleuchine, proteine ​​che migliorano la risposta immunitaria.
  
• Fungo Shiitake: oltre a rafforzare il sistema immunitario e ad avere proprietà antinfiammatorie, questo fungo contiene eritadenina, una sostanza che riduce il colesterolo cattivo.

Vuoi una salute super? Inizia includendo i superfood nella tua dieta quotidiana. Segui tutti i consigli di GoldNutrition su abitudini alimentari e uno stile di vita sano. Per farlo, iscriviti alla nostra newsletter.