Nutrizione funzionale: il segreto per una vita sana

Considerata da molti la nutrizione del XXI secolo, la nutrizione funzionale non è più solo una tendenza nata negli Stati Uniti.

Non è più solo un futuro atteso in paesi come il Brasile o l'Italia. La nutrizione funzionale è il presente. E la cosa più fantastica di tutte è che... funziona!

Come funziona? Cominciamo. Innanzitutto, vi presentiamo Mark Hyman , medico americano e una delle figure chiave dietro l'approccio della Medicina Funzionale, che si ritiene abbia dato origine alla Nutrizione Funzionale. Mark Hyman, autore di bestseller del New York Times, è stato elogiato da personaggi come l'ex presidente degli Stati Uniti Bill Clinton: "Spero che il nuovo libro del Dr. Hyman vi ispiri tanto quanto ha ispirato me". Mark sostiene una medicina incentrata sul paziente, non sulla malattia. Ed è così che funziona anche la Nutrizione Funzionale.

Hai il colesterolo alto? Uno specialista che lavora in Nutrizione Funzionale avrà molta strada da fare prima di pensare di prescrivere qualcosa. Perché hai il colesterolo alto? Quali sono le cause? E cosa dicono gli esami? Ci sono valori al di fuori dell'intervallo di riferimento. Ma gli intervalli di riferimento (utilizzati per tutti) sono anche il tuo riferimento? Come dovrebbe essere la tua dieta? Gli alimenti solitamente consigliati a chi vuole regolare il colesterolo sono adatti anche a te?

Nella Nutrizione Funzionale, si presume che gli alimenti che mangiamo influenzino il nostro corpo a livello cellulare. Ovvero, ogni boccone contiene migliaia di molecole ricche di informazioni. E queste molecole che entrano nel tuo corpo influenzeranno il comportamento delle tue cellule e il tuo stato d'animo. Alimenti e nutrienti sono infatti in grado di modulare le funzioni corporee, comprese quelle ormonali e genetiche. E questo risponde all'annosa domanda: "Seguo esattamente la stessa dieta della mia migliore amica. Lei ha perso 5 chili e io sono ancora uguale. Perché?"

Ogni persona è un individuo a sé stante. E questa regola è sacra per la Nutrizione Funzionale. Ogni persona ha una composizione chimica unica, e questa "parola chiave" significa semplicemente che ogni persona è unica, un riflesso di una genetica unica e di un'interazione tra ambiente, stile di vita e comportamenti.

Questo rende facile riconoscere un professionista con competenze in Nutrizione Funzionale. È qualcuno che ti guarda in modo olistico e vede il cibo come qualcosa di più di una semplice fonte di calorie. È qualcuno che ti osserva alla ricerca di altri segnali correlati: capelli e unghie deboli? È qualcuno che collega stile di vita e stress, identifica carenze, infiammazioni e intossicazioni. È qualcuno che interviene dopo una diagnosi completa. È qualcuno che non si limita a considerare la malattia.

Per prima cosa, osserva attentamente te stesso.